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Not macht erfinderisch – und gesund! Ein spontanes Erfolgsprojekt der Jahrgangsstufen 9 bis 11

Manchmal laufen Pläne nicht wie gedacht, führen aber zu tollen Ergebnissen. Genau das bewiesen die Schülerinnen und Schüler der Jahrgangsstufen 9 bis 11: Nachdem ein geplanter Kurs kurzfristig abgesagt werden musste, entstand spontan ein neues, kreatives Projekt: „Nachhaltige und naturnahe Landwirtschaft für eine gesunde Brot Box“.
Anstatt den Kopf in den Sand zu stecken, hieß es für die Jugendlichen: Improvisation ist alles! Innerhalb kürzester Zeit organisierten sich die Jahrgangsstufen neu und widmeten sich der Frage, wie eine bewusste, umweltfreundliche Ernährung schon beim täglichen Pausenbrot beginnt. Das Projekt startete mit einer intensiven Recherche darüber, welche Nährstoffe in eine ausgewogene Box gehören und wie eine naturnahe Landwirtschaft diese hochwertigen Rohstoffe liefert.
Mit viel Elan ging es anschließend an die Rezeptplanung. Zuvor warfen die Schülerinnen und Schüler – natürlich auf freiwilliger Basis – einen prüfenden Blick in ihre eigene Brot Box. Diese erste Bestandsaufnahme bildete den idealen Ausgangspunkt, um den Optimierungsbedarf beim täglichen Pausenbrot direkt in der Praxis zu erkennen. Basierend auf diesen Erkenntnissen entwickelten die Jugendlichen vielfältige Ideen für Brot, Müsli und Brotaufstriche, die traditionelle regionale Klassiker neu belebten, innovative Ernährungstrends integrierten und durch internationale Einflüsse neue Geschmacksnoten in die Brot Box brachten. Diese Inspirationen aus fünf Kontinenten führten zu einer fantastischen Vielfalt.
Die tollen Ergebnisse des Projekts blieben natürlich nicht im Klassenzimmer! Beim Ganztagsfest durften sich die Besucher an unserem Stand auf ein abwechslungsreiches Programm mit leckeren Kostproben zum direkten Durchprobieren und inspirierenden Musterbrotboxen für den Alltag freuen. Zudem lagen die gesammelten Rezepte zum Nachkochen für zu Hause bereit, und zwei von den Schülern selbst entwickelte Quizze luden dazu ein, das eigene Wissen rund um eine gesunde und nachhaltige Landwirtschaft sowie Ernährung zu testen.
Dieses Projekt hat eindrucksvoll gezeigt, wie viel Teamgeist und Kreativität in unseren älteren Jahrgangsstufen stecken. Trotz des spontanen Starts war das Ergebnis ein voller, gesunder Erfolg.

Eine Reise durch die Ernährungslehre: Was steckt wirklich in unserem Essen?

In unserem Projekt drehte sich alles um die Gesundheit. Unter dem Titel „Gesunde Ernährung – eine Reise durch die Ernährungslehre“ erlebten die Schülerinnen und Schüler der Jahrgangsstufen 8 bis 11 einen packenden Expertenvortrag. Dozent Herr Klamt vom IWK nahm die Jugendlichen mit auf eine spannende Entdeckungsreise in die Welt der der wichtigsten Bausteine unserer Nahrung. Unter dem Motto „Was wir alles so essen – Wissenswertes über Zucker, Fette und Eiweiße“ ging er den täglichen Ernährungsgewohnheiten auf den Grund. Dabei lernten die Jugendlichen unter anderem, Lebensmittelverpackungen genauer zu hinterfragen. Das Erstaunen war bei vielen groß, als im Laufe des Vortrags klar wurde, dass längst nicht immer das drinsteckt, was glanzvoll auf der Verpackung draufsteht.
Entlang der anschaulichen Präsentation setzten sich die Jugendlichen mit zentralen Mythen und wissenschaftlichen Fakten auseinander. So lernten sie, womit sich eine Diät am besten vergleichen lässt und welche Mechanismen des Stoffwechsels eigentlich den berüchtigten Jojo-Effekt auslösen. Herr Klamt erklärte zudem verständlich, welcher Nährstoff die sauberste Energie für den Körper liefert, woraus Proteine als Bausteine des Lebens bestehen und was genau für die lebenswichtigen ungesättigten Fettsäuren gilt. Am Ende stand die wichtige Alltagsfrage im Mittelpunkt, wie viel von welchem Nährstoff gut für den eigenen Körper ist. Mit viel Fachwissen und praktischen Alltagsbeispielen sorgte dieser Projekttag bei den Jahrgängen 8 bis 11 für zahlreiche Aha-Momente und hat das Bewusstsein für ein gesundes Konsumverhalten nachhaltig geschärft.